Предновогодние ярмарки в Самаре

Близится Новый год, а это значит, пора подыскивать подарки любимым: мужьям, детям, родителям, друзьям… Уже кое-где открылись предновогодние ярмарки с изделиями ручной работы местных мастеров, праздничной атрибутикой и сладостями. Мы решили подготовить небольшой обзор для тех, кто ко всем праздникам готовится заранее.Светлана Гребенникова

«Ожидание Рождества». Ярмарка в Вальдорфской школе

7465

Завтра, 10 декабря в Вальдорфской школе Семейная инициатива «Солнечная река» открывает предрождественскую ярмарку. В ней примет участие множество мастеров, а также будут выставлены на продажу вещи и игрушки, сделанные руками учеников школы и их родителей. Для тех, кто любит делать подарки своими руками, также есть повод заглянуть. На ярмарке по традиции будут работать мастерские по росписи пряников, изготовлению свечей, ёлочных игрушек, адвентских венков, снежинок из бумаги. Также каждый желающий, даже ребенок, сможет научиться делать простейшие кожаные браслеты и изделия из глины. Интересное творческое пространство организовано для всей семьи от мала до велика. Поучившись полезным премудростям, можно заглянуть в сладкую лавку и побаловать себя выпечкой ручной работы и другими вкусностями. Или же основательно поесть, в организованном здесь же «передвижном» новогоднем кафе!

Помимо выставки-ярмарки вас ожидают музыкальные выступления, кукольный театр, цирковой мастер-класс, русско-народные игры и катание на лошадке и санках во дворе!

Время: 10 декабря с 11.00 до 16.00

Адрес: Вальдорфская школа на Сухой Самарке. На автобусе 5Д от Губернского рынка, 127 от ЦУМа «Самара», маршрутка 66 от ЦАВ через Аврору и 116 км до остановки РЭБ (р-н Сухая Самарка), далее вперед по движению транспорта и налево на перекрестке на лагерь «Волгаренок» и лодочную станцию №21. Далее следуйте по дороге вдоль газопровода до начала дачного массива (после окончания деревянного забора справа по движению поворот направо на вторую линию). https://goo.gl/maps/NogTiDPu3jG2
В 15.45 от ярмарки отправится автобус в обратный путь до пл. Революции

Вход свободный.


Большая Рождественская ярмарка в Вальдорфской школе

7472

Каждое воскресенье с 4 декабря в Вальдорфской школе на ул. Буянова проходит Большая Рождественская ярмарка. Впереди две завершающие, самые масштабные - 18 и 25 декабря. Чего там только нет: и мастер-классы, и мини-концерты, спектакли, ярмарка книг и игрушек, буфеты! Всё это в преддверии Нового года помогает создать атмосферу праздника. Здесь можно запастись как небольшими сувенирами для коллег по работе, так и полноценными подарками для родных и близких! В школе царит атмосфера безудержного веселья, пахнет мандаринами и корицей, красуется ёлка, горят и капают воском свечи! Не пропущено ничего, что может порадовать дорогих нам людей, что может украсить наш дом, погрузить нас в праздник!
18 и 25 декабря ярмарка пройдет с 11.00 до 15.00. Будет работать мастерская по изготовления рождественских венков. Кроме того, все дни на ярмарке будет работать мастерская по дереву!

Время: 18 декабря с 11.00 до 15.00, 25 декабря с 11 до 18.00

Адрес: Вальдорфская школа, ул. Буянова, 105

Вход свободный.

Выставка-ярмарка «Рождественские узоры Поволжья»

7467

Одна из крупнейших и самых интересных предновогодних выставок состоится в музее им. П.В. Алабина. Мероприятие пройдет в лучших традициях новогодних ярмарок и соберет более 200 ремесленников, хенд мейд мастеров и мастеров декораторов Поволжья. Здесь можно приобрести все: от новогоднего сувенира до эксклюзивного изделия ручной работы. Необычный подарок на Новый год можно выбрать легко – такого разнообразия вы вряд ли где-то еще найдете. Это и хенд мейд ковры, и вязанные вещи, кружевные изделия и ткани с филейно-гипюрной вышивкой… Конечно же, будут подарки с символами года – Красным петухом и другая новогодняя атрибутика: свечи, предметы новогоднего декора, ёлочные игрушки ручной работы, авторские игрушки и куклы, новогодние открытки. Как обычно на таких ярмарках не обходится без дизайнеров бижутерии и мастеров-мыловаров, а также продажи натуральной косметики и эко-продуктов (мед, пряники, чаи и полезные травки). Создавать праздничное настроение будут творческие коллективы и народные ансамбли из Самары.

Время: 16-18 декабря 2016 года

Адрес:ул. Ленинская, д.142, музей им. П.В. Алабина

Вход свободный.


Новогодняя ярмарка «Всех задарю»

7468

Чтобы заранее погрузиться в новогоднюю атмосферу, надо непременно побывать на традиционной ярмарке «Всех задарю» в МЕГЕ. Натуральная косметика, зимние аксессуары и меховые шубки, авторские жилетки и шерстяные изделия, сделанные мастерами Самарской области, будут приятным подарком для каждой. Так что брать с собой мужем обязательно. Для детей – большой выбор игрушек и восточных сладостей, значков, сувениров и других мелких изделий ручной работы в виде сережек и колечек. Для юных посетителей на протяжении месяца будет работать новогодняя программа «Фабрика чудес», с мастер-классами и играми.

10 декабря в 14.00 состоится мастер-класс «Декорирование новогодних шаров из старых лампочек».
17 декабря в это же время – МК «Новогодние снежинки из пенопласта».
24 декабря - Декорирование носков для подарков.

Время: 9 декабря – 8 января 2017 года

Адрес:ТРК «МЕГА»

Вход свободный.


MagicHands в ТЦ «Опера»

7469

Уже с 1 декабря, прогуливаясь по Ленинградке, можно обратить внимание на вывеску у входа в ТЦ «Опера», а зайдя внутрь – обнаружить на месте отдела «Befree» ярмарку с индийскими вещами, бусами из пластики и значками из дерева. Здесь же расположились тематические прилавки с украшениями новогодней тематики. Любимым в подарок можно прикупить тут авторские новогодние шары, шоколадки и сладости из Европы и США, игрушки с символом года и многое другое. Частый гость на таких мероприятиях украшения из натуральных камней и модные сейчас галстуки-бабочки. В остальном рукодельный товар, как говорится, на любой вкус – и для детей, и для взрослых!

Время: 1 декабря – 10 января 2017 года

Адрес:ТЦ «Опера»

Вход свободный.


Шоу-ярмарка hand-made AlbionMARKET

7470

На большой предновогодней ярмарке, которая пройдет шоу-ярмарка 24 и 25 декабря в ТЦ Амбар, самарцы смогут посетить мастер-классы и лекции, а также приобрести подарки от лучших hand made дизайнеров Самары и России. В программе новогоднего праздника для всех также выступления лучших ведущих и артистов различных жанров, мастер-классы от кондитеров и рестораторов. Богатый выбор подарков к празднику порадует в особенности мам, так как только здесь можно будет купить деревянные игрушки для малышей, бизиборды, безопасные украшения на елку, буквы-подушки и бортики… Творческим людям понравятся изделия 3Dиз пищевого силикона для выпечки пряников-елочек, лошадок, звездочек. В эко-лавках тоже есть чем «поживиться» - от сладостей до натуральной косметики. Все это будет сопровождать развлекательная программа, музыка, выступления творческих коллективов.

Время: 24-25 декабря 2016 года

Адрес:ТЦ «Амбар»

Вход свободный.


«Феляма» в «Вива Лэнд»

7471

На первом этаже ТЦ «Вива Лэнд» с 10 декабря откроется предновогодняя хенд мейд выставка-продажа или как ее еще называют ярмарка настроений «Феляма». Этот фестиваль ручной работы объединяет различных мастеров с необычными и удивительными изделиями. В рамках ярмарки проходят также мастер-классы и лекции для детей и мам и веселые игры с подарками.

Время: 10-31 декабря 2016 года

Адрес:ТЦ «Вива Лэнд»

Вход свободный.

Развернуть статью  ↑  ↓

Декор дома к Пасхе

Для всех христиан во всем мире Пасха – главный праздник, символизирующий воскрешение Иисуса Христа. Современное празднование этого дня сохраняет многие древние традиции, такие, как крашение яиц и выпекание куличей, но постепенно добавляются и новые.

О декоре яиц мы уже писали ранее , но это далеко не единственный символ праздника. Существуют традиции украшения дома и декорирования праздничного стола. Кроме того, подготовка к Пасхе – это приятный повод заняться творчеством вместе с детьми и душевно провести время со своей семьей. Здесь даже мужу найдется занятие.

7163

Конечно же, в день Пасхи, после Великого поста, все стараются щедро накрывать стол. И кроме крашеных яиц, традиционными угощениями являются пасхальные куличи и творожные пасхи. Говорят, что без «Пасхи» праздника быть не может. В том или ином виде, но творог должен быть на столе. Мы предлагаем сделать «Пасху» по самому простому рецепту:

1. Отделяем желтки от белков. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром. Далее добавляем масло, мед и взбиваем до однородной массы.

2. Творог протираем через сито и перемешиваем со сметаной (сливками). Затем, не переставая перемешивать, добавляем постепенно медовую массу, а также самые разнообразные сухофрукты. Можно положить орехи, изюм, семечки льна, нарезанную кусочками курагу и чернослив. Можно также добавить апельсиновой или лимонной цедры, цукаты (кто что любит).

3. Далее выкладываем приготовленную смесь в форму и кладем под пресс. После этого ставим полученную конструкцию в холод и оставляем постоять сутки.

Кстати о куличах. Перед Пасхой они продаются буквально в каждом магазине. Но ведь совсем другое дело испечь их вместе с детьми. Самые маленькие могут приобщиться к замешиванию теста, добавлять в тесто изюм и орешки и даже раскладывать в формочки. Детишки же постарше наверняка захотят быть активными участниками процесса украшения свежевыпеченных пасхальных угощений.

7164

Пасха – это еще и ознаменование прихода весны. К этому времени обычно все вокруг уже начинает зелень и расцветать. А потому имитация на праздничном столе распустившейся природы, играющей зелеными красками, будет весьма кстати.

Если вы заранее не успели вырастить зеленую полянку из семян овса, пшеницы, петрушки или обычной газонной травы, то вполне можно создать ее на тарелке из сочной съедобной зелени: укропа, петрушки, рукколы или листьев салата. Разложив зелень в емкость, ее наполняют элементами пасхальной тематики. Композицию можно создать из цветов, крашеных яиц, украсить лентами, декоративными зайчиками и игрушечными цыплятами. Любая зелень и цветы еще издавна были обязательным атрибутом праздничного стола.

7165

Для любителей тонкой и кропотливой творческой работы можно предложить изготовить пасхальное дерево. Основу для него можно купить в магазине, а вот над украшениями (обычно это крашеные яйца) придется покорпеть.

Из раскрашенных на ваш вкус и фантазию яиц вычищают содержимое. Чтобы это сделать с меньшими потерями, лучше перед этим погрузить яйца примерно на час в водно-солевой раствор, чтобы укрепить скорлупу. После этого аккуратно раскрасить и еще более аккуратно очистить яйцо от белка и желтка. Для этого можно проколоть яйцо иголкой с одной стороны, расширить отверстие и с помощью шприца освободить яйцо. Либо сделать отверстие с двух сторон и промыть внутренние стенки яйца водой, которую следует аккуратно влить в образовавшиеся отверстия. После промывки, изделие стоит просушить.

После этого вы можете самыми разными способами (клей, пластилин, разноцветные ниточки и ленточки) закрепить украшения на дереве.

7166

Если вы не располагаете временем для изготовления пасхального дерева или его изготовление вам кажется занятием не для слабонервных, можно направить свои творческие флюиды на создание имитированных птичьих гнезд. Они символизируют зарождение новой жизни и весеннее пробуждение природы.

Для этого вам всего лишь нужно сходить в парк, собрать мелких веточек, из которых потом сплести этот необычный и очень милый предмет декора. Самый простой вариант – пойти в магазин и купить их, либо заменить плетеными корзинками и вазами, схожими по форме с гнездами. Но тогда вы избавите свою семью от удовольствия и мук совместного творчества. Гнезда также можно наполнить крашеными яйцами, марципановыми зайчиками и цыплятами, шоколадными кроликами и утятами. Можно положить в плетеные корзинки веточки цветущих деревьев, ягоды и фрукты и перевязать разноцветными ленточками. А на дверях можно закрепить зеленые пасхальные венки. 

7168

Кроме всего этого вы можете украсить праздничный стол свечами в форме яиц и добрых зверушек, напечь печенье или пряники в форме зайчиков и птичек. Игрушки можно свалять из шерсти, а свечки сделать из актуального для нас материала – яйца по уже вышеописанной схеме.

Избавляем яйцо от внутреннего содержимого. Отправляем его на тесто для печенья, а саму скорлупку подсушиваем. Поверхность скорлупы раскрашиваем и украшаем декоративными элементами. Формочка для свечи готова. Далее расплавляем на водяной бане до жидкого состояния воск или парафин. Подготавливаем фитиль (его можно сделать из хлопчатобумажного шнурка), помещаем его внутрь скорлупы. Заливаем в скорлупу расплавленный воск или парафин и даем ему остыть. Свечкам можно придать самую разную форму, формочки можно купить в специализированных магазинах. Свечки можно поместить в стеклянные стаканы, на импровизированные и созданные вами подставки или поставить в подсвечник.

После такой подготовки, представьте, с каким удовольствием ваша семья сядет за праздничный стол и какими благодарными словами вас наградят близкие за проявленные вами творчество, любовь и заботу!

Лиза Франс

Развернуть статью  ↑  ↓

Рис с кальмарами и брокколи. Можно в пост

В настоящее время до 30 апреля идет Великий пост, к сожалению не все мы его соблюдаем, в том числе и наша семья, но в этот период я все же стараюсь чаще готовить постную пищу. Предлагаю Вашему вниманию рецепт риса с кальмарами и брокколи, приготовить это блюдо достаточно просто, при этом оно сытное и не тяжелое.

Вам понадобится:

- кальмары - 800 - 1000 гр.

- рис - 300 гр.

- брокколи - 1-2 вилка

- лук репчатый - 2 шт.

- растительное масло

- соевый соус

- соль

- специи

- куркума (или карри)

Ставим вариться рис, в это время занимаемся остальными ингредиентами

Режем мелко лук и пассеруем на растительном масле

7064


7065

Брокколи делим на соцветия, не сильно мелко и добавляем в лук. Я использую свежую в вилках капусту брокколи, можно и замороженную, только нужно учитывать, что она уже будет чуть припущенная и времени на ее приготовление нужно меньше

7066

Добавляем сюда соевый соус

7067

Капусту чуть тушим - не более 5 минут, чтобы в конечно результате она была с хрустом, сюда же добавляем нарезанный кольцами очищенный свежий кальмар

7068

7069

7070

Кальмары тушатся с овощами минут 5-7 при закрытой крышке и помешивая

7071

Добавляем сюда готовый рис, перемешиваем и еще 1-2 минуты готовим просто для насыщения вкусом и ароматом риса

7072

7074

Добавляем сюда приправу куркуму для приобретения красивого песочного оттенка блюду, можно и карри на Ваш вкус

7075

Блюдо готово, на тарелке я добавляю для вкуса  и эстетики бальзамический крем, который очень люблю

7076

7077

7078

Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Теплый салат с макаронами, тунцом и салатной зеленью. Можно в пост

Да-да, салат с макаронами, для кого-то это может звучать немного дико, но такие салаты существует и у них множество положительных моментов, например, сытность и наличие витаминов, которые дают свежие овощи, такой салат прекрасно заменяет второе блюдо.

Вам понадобится:

- макароны - 400-500 гр.

- тунец кусковой - 1 банка

- консервированный зеленый горошек - 1/2-2/3 банки по вкусу

- лук белый салатный - 1 шт. (средний или крупный размер)

- твердый сыр - 200 гр.

- салатная зелень - 150-200 гр. (я брала корн, можно взять другую, но не мелкую траву)

- оливковое масло

- лимонный сок

- соль

- специи


Готовить салат и варить макароны нужно примерно в одно время, так как макароны используется именно в горячем виде, салат в конечном итоге должен получиться теплым.

Макароны я взяла вида Тортильони, мне просто нравится именно крупный размер, к тому же они за счет формы хорошо задерживают на себе соус внутри и снаружи. Но вы можете взять любые, любимые Вами.

Ставлю варить макароны, а в это время готовлю следующие ингредиенты в блюдо.

Тунец выкладываем в блюдо вместе с жидкостью, немного разбив на небольшие кусочки, но не сильно мелко

6974

6975


Добавляем консервированный горошек, без жидкости, не более 2/3 стандартной баночки, так как он может перебить вкус остальных ингредиентов

6976


Белый лук режем полукольцами очень тонко и выкладываем сюда же.

6977


Макароны отвариваем, обязательно альденте, это варка не более 8-10 минут, они должны быть на зубок, а не разваренные, просто сливаем жидкость с них, не промывая.

Готовим соус из оливкового масла, сока половины лимона, специй для салата, щепотки соли.

6979

Эти макароны выкладываем в блюдо к готовым уже ингредиентам, за счет горячих макарон лук потеряет свою горчинку, сразу добавляем соус

6978

Перемешиваем почти готовый салат, макароны охлаждаются в общей массе после смешивания

6980

А вот теперь в теплые! макароны добавляем салатную зелень корн, салат не должен быть мелким, чтобы не размяк, например, корн

6981

6982


Выкладываем в салат порционно на тарелку и посыпаем тертым сыром

6983

6984

6985


Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы - довольно популярное блюдо, в магазине существует множество производителей этого любимого детьми куриного лакомства. Рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях достаточно прост и имеет множество плюсов по сравнению с магазинными, все ингредиенты достаточны просты.

Вам понадобится:

- куриное филе

- сметана

- паприка

- соль

- панировочные сухари

- растительное масло

Филе режем кусочками, типа медальонов, толщиной 1,5-2 см, немного так приминаем руками сверху, формируя более-менее круглую форму.

6820

6821

Куриное филе выкладываем в форму, добавляем сметану и паприку, мне нравится именно эта специя, она дает хороший цвет и без остроты, так как любители наггетсов в основном дети, соль не добавляю, чтобы не вышла влага из мяса, так они будут сочнее

6822

Все это пол часика должно помариноваться

6823

Смешиваем панировочные сухари с солью

6824

Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом, теперь каждый кусочек курицы обваливаем в сухарях, формирую при этом округлую форму, чтобы они были примерно одинакового размера и вида

6825

Обжариваем на сковороде с двух сторон примерно по 3-4 минуты с каждой

6826

6827

Выкладываем готовые наггетсы на салфетку, чтобы впитался лишний жир, собственно, блюдо готово

6828

6829



Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Шоколадная колбаска из печенья. Приготовьте десерт вместе с ребенком

Шоколадная колбаска - довольно известный и простой в приготовлении рецепт, этот десерт не требует выпекания, поэтому его легко, быстро и безопасно приготовить даже вместе с детками. Предлагаю Вам самый известный классический рецепт, по нему в моем детстве готовила моя мама.

Вам понадобится:

печенье - 500-600 гр.

сахар - 1 стакан

масло сливочное - 200 гр.

какао-порошок - 3 ст. ложки

молоко - 100 гр.

Для начала измельчаем печенье, я просто взяла одно из самых известных и недорогих и измельчила его в чаше скалкой, можете использовать и другой удобный для Вас способ. Главное, чтобы в конечном результате получились небольшие кусочки вперемешку с мелкой крошкой

6798

6799

6800


Смешиваем какао с сахаром

6801

6803


На плиту ставим кастрюльку со сливочным маслом и молоком, добавив туда какао-сахарную массу, на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара и однородной массы, получается такая приятная шоколадная масса по консистенции жидкой сметаны

6804

6805


Чуть остужаем и вливаем ее в печенье, перемешиваем до однородной консистенции

6806

6807

Остается только сформировать колбаски, у меня их получается три, заворачиваем в пленку и в холодильник часов на 5-6, я оставляю на ночь

6808


Достаем и нарезаем, приятная на вид, очень вкусная шоколадная колбаска, мои мальчики уплели ее в два счета

6809

6810

6811


Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Сытный салат с сырой тыквой

Впервые попробовала подобное блюдо в одном из известных кафе в нашем городе, для меня действительно было открытием, что сырую тыкву можно употреблять в пищу. Хорошая тыква в сыром виде сладкая, напоминающая мне по вкусу смежный вкус моркови с дыней, ну это именно на мой вкус... из нее можно готовить разнообразные салаты или выжать сок, например. Но тыква должна быть не пресная, а именно с насыщенным сладким вкусом, хорошо бы еще с ярким оранжевым цветом мякоти, на это нужно также ориентироваться подбирая сорт тыквы. Предлагаю Вашему вниманию салат из тыквы.

Вам понадобится:

- тыква - 200 гр.

- огурец - 200 гр.

- куриные желудки - 400 гр. (можно заменить куриным филе или сердечками)

- яйцо - 4-5 шт.

Для соуса:

- сметана - 100 гр.

- зелень - 50 гр. или пучок

- зеленый лук - 1 пучок

- специи

- соль

Желудки варим в воде, я варю минут 40, чтобы они были мягче. Повторюсь, если Вы не любите субпродукты, замените куриным филе, кстати, в оригинальном рецепте и  используется именно куриное филе, но наша любовь и к другим видам мяса и субпродуктов, дает нам возможность экспериментировать в приготовлении блюд.

Желудки режем в длину, так как все другие компоненты салата будут иметь вид соломки.

6779

6780

огурцы режем соломкой, лучше не использовать терку, овощи должны быть именно мелкой соломкой, а не натерты на терке

6781

сырую тыкву режем также соломкой

6782

6783

Выкладываем равными пропорциями на блюдо

6784

Вареные яйца режем в длину на 4 части и выкладываем в пространство между основным компонентами, можно использовать перепелиные яйца, их просто порезать пополам

6785

Готовим соус из сметаны, зеленого лука и зелени, добавив чуть соли и специи по Вашему вкусу

6786

Соус выкладываем в центре блюда, перемешиваем непосредственно перед подачей

6787

6788


Салат получается очень вкусным, сытным и главное полезным.


Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Сельдь пряного посола

 Солила на днях сельдь и поняла, что из множества выложенных на сайт "Словомаме" рецептов, нет такого известного, широко распространенного и простого рецепта сельди пряного посола.

Вам понадобится:

- сельдь свежая - 3 шт.

- соль - 4 ст. ложки

- сахар - 2 ст. ложки

- вода - 2 л.

- лавровый лист - 3-4 шт.

- черный перец горошком - 15-20 шт. (небольшая горсточка)

- гвоздика - 10 шт.

Подберите для начала форму под сельдь, я раньше вообще солила ее в 3-х литровой банке, а сейчас использую различные вытянутые формы из пластика, как раз на несколько рыбин в один ряд.

Готовим рассол, состоящий из 2 литров воды, 4 ст. ложек соли, 2 ст. ложки сахара, гвоздики, черного перца и лаврового листа, доводим его до кипения, кипятить не более 2-3 минут и оставляем остужаться.

6750

В это время хорошо промоем сельдь, выложим в форму и ждем остывшего пряного рассола.

6751

Заливаем готовый рассол в сельдь, полностью покрыв ее, рассол за счет специй приобретает такой чуть темный оттенок

6752

Я обычно закрываю крышкой, оставляю на подоконнике на часов 5-6, а затем убираю в холодильник на 2 суток.

6753

Через двое суток сельдь готова, она полностью просаливается и пропитывается вкусом и ароматом специй.

Подаю я ее с луком, сверху поливая растительным маслом и уксусом 9% из расчета 2 части масла и 1 часть уксуса, предварительно смешать их между собой.

6754

6755

6756


Приятного аппетита!


Развернуть статью  ↑  ↓

Похлебка с кроликом в мультиварке

Кролик - это не только ценный мех, но два, а то и три килограмма ценного легкоусвояемого мяса... Действительно, мясо кролика является диетическим и деликатесным, не смогла я отказать себе, и приобрела таки кролика, чтобы побаловать своих близких вкусной и полезной пищей.

Я решила убить двух зайцев и приготовить и без того полезное мясо в мультиварке, с чем сейчас и поделюсь с Вами, и так похлебка с кроликом:

Вам понадобится:

- кролик - у меня ушла 1/4 его часть

- картофель - 6 шт.

- капуста - 1/2 вилка

- лук репчатый - 2 шт.

- морковь - 2 шт.

- соль

- специи - паприка, хмели-сунели, лавровый лист или Ваши любимые по вкусу


Вот она целая красивая тушка кролика, почти на 3,5 кг веса, конечно, нам этого будет очень много, поэтому разделываем ее на кусочки, это не сложно - кости тоненькие, хрупкие, а если знаете принцип разделывания курицы, то вообще не составит труда. Я взяла для похлебки четверть тушки, т.к. бульон все-таки должен быть наваристым, то брала части с косточками - ребрышки, части позвоночника, хорошие мясистые части отложила на будущее для другого блюда...

6696

6697


Промазываем кусочки мяса паприкой и солью, обжариваем на растительном масле чуть-чуть, чтобы закрепить специи, просто достаточно красивой небольшой золотистой корочки. Беру паприку для красивого цвета бульона в готовом блюде

6698

6699

6700


Складываем мясо в мультиварку

6701


На этой же сковороде обжариваем лук и морковь, точнее пассириуем, не нужно сильно пережаривать

6703

6704


Картофель режем на четыре части в длину и добавляем к кролику

6702


Капусту шинкуем не мелко, но и не крупно, чтобы она не разварилась в процессе приготовления и сырой не осталась, кладем поверх картофеля

6705


Сверху выкладываем пассированные лук и морковь

6706


Заливаем водой, много не нужно, она не должна покрывать все овощи и мясо, льете до тех пор, пока не увидите блеск воды сквозь овощи, сориентирую по фото ниже... добавляете соль, лавровый лист, паприку и хмели-сунели

6707

6708


Ставлю режим "Суп" на 1 час и все, осталось только сидеть, ждать, ощущать ароматные запахи и готовиться к приему наивкуснейшей здоровой пищи

6709

6710

6711

6712


Мясо кролика получается наинежнейшим, наивкуснейшим, прямо тает во рту, не только муж, но и дети с восторгом восприняли это блюдо.


Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Салат из репы и говядины

Как часто Вы употребляете в пищу репу? Это несправедливо забытый овощ, который в прошлые века был очень популярен. А знаете ли Вы, что в нем высокое содержание аскорбиновой кислоты, выше, чем в апельсине, а это так необходимо особенно в зимнее время. Предлагаю Вашему вниманию рецепт салат с репой и говядиной.

Вам понадобится:

- говядина - 200 г

- репа - 1 шт.

- руккола - 200 гр

- лук белый салатный - 1 шт.

- яблоко зеленое - 0,5 шт.

- соль

- перец

Для соуса:

- оливковое масло

- бальзамический крем

- сок лимона


Все ингредиенты я режу соломкой, мне так больше нравится.

Готовим подложку из рукколы

6665

Режем соломкой сырую репу. Вкус ее напоминает что-то между редькой и капустой, как мне кажется.

6666

6667

6668


Говядину можно сварить, но я предпочитаю делать ее на гриле, режем ее крупными кусочками в длину

6669

6670


Лук режем кольцами

6671


Яблоко режем соломкой

6672


Добавляем все составляющие в блюдо

6673

6674

6675


Солим, перчим, поливаем соусом из сока лимона и оливкового масла, бальзамический крем красиво смотрится отдельно поверх салата

6676

6677


Наша семья старается придерживаться здорового образа жизни, поэтому не используем майонез, но если Вы предпочитаете майонез, то можете заправить и этим соусом.


Салат получается красочным, сытным и главное витаминным.


Приятного аппетита!


Развернуть статью  ↑  ↓

Мандарин-шоу
сотрудничество
Загрузка...
▲ Наверх