Всё чаще на сайтах по здоровому питанию встречаю это необычное название – СМУЗИ. Что же это?
Если верить Википедии, смузи - (англ. smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере илимиксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока.
Однако смузи можно готовить и с использованием овощей. Таким образом, они бывают фруктовые, ягодные и овощные. Смузи содержат много витаминов, отлично освежают и могут даже заменять собой завтрак или обед.
Кстати, подойдёт и для первого детского прикорма, всё лучше, чем пюре из баночек. ;)
Для приготовления смузи необходимо использовать очень мощный блендер, тот, что измельчает «в труху». У меня погружной Braun Multiquick MR4050, примерно такой , только у моего мощность 450.
Что могу сказать, он для фруктовых смузи подходит идеально, для смузи из ягод и для банановых смузи. Но овощные, это проблематично. Чаша маленькая, готовить можно всего пару порций. Ингредиенты молоть приходиться по отдельности. Мечтаю о профессиональном блендере.
Рецепты моих любимых смузи (все ингредиенты в пропорции 1:1)
Бананово-морковный, яблочно-морковный, яблочно-свекольный, кабачково-яблочно-морковный, клубнично-бабановый (зимой использую замороженные ягоды, можно добавить апельсиновый свежевыжатый сок). Все ингредиенты - СЫРЫЕ!
Можно сверху посыпать молотым льном с кунжутом, но это уже, что называется, на вкус и цвет))
Если вы готовите смузи без добавления молока или воды, то один из ингредиентов обязательно должен быть сочным, дабы смесь получилась однородной и густой. И ещё - вкус и полезность сохраняются недолго: минут 15-30 после приготовления. После - витамины и прочие полезности покидают смузи.
Рецептов смузи можно найти множество, главное, желание!
Кто пробовал это блюдо?! Делитесь впечатлениями!
Итак: Вот мой бананово-морковный смузи:
Фото 1 - Ингредиенты: использовала 1 банан и половину такой морковки
Фото 2 - Консистенция смолотой морковки
Фотограф из меня не очень, не судите строго, а пробуйте вкуснятину сделать самостоятельно! )))