Куриные грудки с пармезаном и хрустящей ветчиной

Очень простой, быстрый и оригинальный рецепт от Джейми Оливера

Рецепт взят из книги Дж. Оливер, «Министерство питания» , стр 242-243


Нам понадобится



30 гр. пармезана
2 веточки свежего тимьяна
2 куриные грудки
свежемолотый черный перец
1 лимон
6 ломтиков ветчины прошутто 

оливковое масло

Дома оказался испанский брат пармезана твердый сыр, ханам был взят вместо ветчины, за тимьяном лень было ехать, но заменила на смесь сушенных прованских трав.

Натереть пармезан. Оборвать листики с тимьяна. Надрезать грудки аккуратно крест - накрест с внутренней стороны. Грудки приправить перцем (солить не надо), посыпать большей частью тимьяна, немного лимонной цедры, посыпать пармезаном. Сверху, внахлест, по 3 ломтика ветчины. Сбрызнуть немного оливковым маслом, посыпать оставшимся тимьяном. Завернуть в пленку и расплющить дном кастрюли мясо до толщины примерно в 1 см. 
Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить мясо ветчиной вниз, сбрызнуть оливковым маслом, жарить 3 мин. Потом перевернуть и еще 3 мин. Перевернуть еще на 30 сек, чтобы ветчина подрумянилась. 
Перед подачей немного оливкового масла, ломтик лимона. Хорошо подать с картофельным пюре или хрустящим салатом.

Все приготовление заняло не больше 15 минут.

Приятного аппетита!

Развернуть статью  ↑  ↓

Что приготовить из парнóй свинины

Помогите!Угостили парной свининкой, вкус у нее другой, мясо другое, а что такое эдакое именно из такого мяса приготовить и не знаю.

Пожалуйста, подскажите!

Развернуть статью  ↑  ↓

Салат «Русалочка»

В моей семье фирменным блюдом является салат «Русалочка», он готовится и на праздничный, и на традиционный обеденный стол. Дети с удовольствием едят такую вкусняшку, нам с мужем только этого и нужно, ведь в блюде сдержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. 

Основным ингредиентом салата является морская капуста, она богата йодом и другими полезными микроэлементами, в традиционном виде дети ее есть не желают, а в салате «Русалочка» уплетают с удовольствием.

Предлагаю мамочкам познакомиться с рецептом данного блюда и радовать своих близких его приготовлением постоянно.

Ингредиенты для салата «Русалочка»:
- 300 граммов морской капусты;
- 1 пачка крабовых палочек (200 граммов);
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 банка консервированной рыбы (любой);
- 250 граммов майонеза.

Способ приготовления салата «Русалочка»

Приготовление салата «Русалочка» занимает минимум времени. Капусту нарежьте небольшими кусочками, чтобы удобно было брать салат с тарелки и кушать. Крабовые палочки измельчите. Консервированную рыбу разомните вилкой. 

Смешайте все ингредиенты салата и заправьте майонезом (при желании можно использовать сметану или йогурт). 
Салат «Русалочка» украшается зеленью, например, петрушкой или укропом.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами, получайте удовольствие сами.

Развернуть статью  ↑  ↓

Наш манник. А какой он у Вас?

Благодаря крестной моего старшенького, у нас нет проблем с оригинальным завтраком

Рецепт-оригинал 

нам понадобиться:

сахар - 1 стакан

яйцо - 1 шт

манка - 1 стакан

сметана или кефир  - 1 стакан

Включаем разогреваться духовку на 230-240 гр.

Смешать 1 стакан сахара с 1 яйцом. Добавляем в смесь 1 стакан манки, а затем 1 стакан сметаны или кефира. Все хорошо перемешиваем и ставим в разогретую духовку на 20-25 минут до золотистого цвета.

Зная небольшие хитрости кулинарии, получился наш рецепт

Ингредиенты: те же + 1/3 чайной ложки соды или разрыхлителя

Включаем разогреваться духовку на 230-240 гр.

Смешиваем 1 стакан сметаны или кефира с 1 стаканом манной крупы и оставляем на 5-10 минут для набухания.  Желток смешиваем с 1 стаканом сахара и взбиваем до бела. В белок добавляем немного соли и взбиваем в густую пену: не просто, чтобы пенка была, а так, что когда перевернете емкость со взбитым белком, масса не вылилась. 

Далее смесь с манкой взбиваем со смесью желтка и сахара и добавляем чуть-чуть соды в качестве разрыхлителя, а потом осторожно уже вмешиваем взбитый белок.

Масса получается пышнее, нежнее. Разливаем по формочкам *сегодня это были машинки* и в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.

При таком рецепте манник получается пышнее, нежнее, крупинки манки не ощущаются.


А какой манник у Вас?

Развернуть статью  ↑  ↓

Кекс шоколадный с вишней

 Кекс с вишнейОчень вкусный, много раз опробованный. Сочетание шоколада и вишни очень удачно.


200 г. сл. масла, 200 г сахара, щепотку соли смешать до состояния густого крема, по одному вбить 4 яйца, всыпать 175 г муки, добавить 1 ч.л. теплой воды, перемешать. Потом всыпать 3 ч.л. порошка какао и осторожно перемешать, в результате должны остаться темные полосы. Наполнить массой формочки на 2/3 объема,
в каждую положить 5 компотных вишен (без косточек), вдавив их в тесто. Выпекаем около получаса на 180 градусах.
После выпечки залить шоколадной помадкой (я просто темный шоколад топлю + пару ложек сливок или молока), можно украсить вишенкой, а можно чем-нибудь еще)).

Развернуть статью  ↑  ↓

63pokupki
 

Популярные места

сотрудничество
Загрузка...
▲ Наверх