Карп в овощной шубе, фаршированный капустой

Блюда из карпа пользуются большой популярностью в нашей семье, чтобы порадовать своих близких я каждый раз стараюсь приготовить его по-новому рецепту. Так как в последнее время мы стараемся придерживаться правильного питания, я готовлю его на пару или запекаю в духовке. Предлагаю Вашему вниманию рецепт фаршированного капустой карпа под овощной шубкой, запеченный в духовке, в итоге получится очень вкусный, пропитанный различными ароматами овощей карп с гарниром из капусты.

Вам понадобится:

- карп - 2-2,5 кг

- капуста - 1/4 велка

- помидоры - 5-6 шт.

- лук репчатый - 2 шт.

- перец болгарский - 2 шт. (брала импортные большие)

- чеснок - 1 головка

- оливковое масло

- перец черный горошком

- лимонный сок

- соль

Готовим маринад для рыбы:

выдавливаем чеснок в ступку чеснокодавилкой

6620

в ступке толчем черный перец горошком, я люблю перец использовать именно так, за неимением ступки, можно воспользоваться молотым

6621

добавляем в чеснок оливковое масло, перец, соль по вкусу и лимонный сок половины лимона, в ступке все смешиваем

6622

смазываем этой смесью карпа и оставляем мариноваться, от лимонного сока рыба немного побелеет

6623

6624

В это время подготовим капусту для фарширования и овощи для шубки

Капусту мелко-мелко режем, иначе не пропечется

6625

Режем лук репчатый и чуть пассеруем

6626

Добавляем сюда нарезанный перец и помидоры, продолжаем пассеровать до полуготовности, не нужно готовить овощи долго, минут пять вполне достаточно, помидоры дадут много сока

6628

Рыбу выкладываем на лист на тефлоновую подложку, если нет такой, то просто предварительно смажьте дно маслом. Далее фаршируем брюшко карпа капустой, капусту предварительно чуть посолить. Карп достаточно крупный, поэтому капусты войдет много, нам это и нужно

6629

6630

Теперь выкладываем овощи поверх карпа, полностью накрыв его, овощного сока получается после пассеровки много, он закроет немного дно глубокого листа и рыба будет как бы запекаться в ароматной овощной смеси.

6631

Конечно, по желанию Вы можете нарезать карпа на кусочки, но мы предпочитаем его запекать целиком, а потом готового всей семьей делить на кусочки или есть постепенно всей семьей, отделяя кусочек за кусочком от целой рыбины.

Запекать нужно при температуре 180 градусов примерно 1-1,5 часа.

В готовом виде рыба получается очень сочная, ароматная, пропитанная вкусами овощей, капуста заменяет гарнир... сказка!

6632


У нас это блюдо улетает в лёт, за счет отсутствия мелких костей, дети рыбу едят с большим удовольствием, крупные кости легко отделить.


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Хотите оставить комментарий? Зарегистрируйтесь!
63pokupki
 

Популярные места

Читайте на эту тему:

В настоящее время до 30 апреля идет Великий пост, к сожалению не все мы его соблюдаем, в том числе и наша семья, но в этот период я все же стараюсь чаще готовить постную пищу. Предлагаю Вашему вниманию рецепт риса с кальмарами и брокколи, приготовить это блюдо достаточно...
Да-да, салат с макаронами, для кого-то это может звучать немного дико, но такие салаты существует и у них множество положительных моментов, например, сытность и наличие витаминов, которые дают свежие овощи, такой салат прекрасно заменяет второе...
Куриные наггетсы - довольно популярное блюдо, в магазине существует множество производителей этого любимого детьми куриного лакомства. Рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях достаточно прост и имеет множество плюсов по сравнению с магазинными, все...
Шоколадная колбаска - довольно известный и простой в приготовлении рецепт, этот десерт не требует выпекания, поэтому его легко, быстро и безопасно приготовить даже вместе с детками. Предлагаю Вам самый известный классический рецепт, по нему в моем детстве готовила моя...

Новые материалы с главной страницы:

Моя дочь любит музыку, и я уже несколько лет ищу для нее музыкального педагога, который мог бы разделить мои ценности. Периодически те или иные педагоги случаются, но со временем исчезают: мы не подходим друг другу. А дело вот в чем....
Дети до года часто на улице спят лучше, чем дома. В итоге и мама может пару часов вздохнуть спокойно, почитать электронную книжку или сходить в магазин за продуктами. Однако для зимы обычная коляска не подойдет, потому что по нашим городским сугробам надо покупать...
Я уже писала о том, как мы, сами того не желая, мешаем своим детям рисовать. О том, чего не следует делать. Но как же быть, если отменить все перечисленное? Как рисовать с ребенком? Как реагировать на его «Я не умею»? Чем заменять похвалу, советы, попытки...
Проблемы моногамии и полигамии заботят все человечество. Но если о мужской – полигинии мы все хорошо осведомлены, то о женской – полиандрии не знаем буквально ничего. Полиандрия, скорее, смешивается в умах многих с супружеской изменой, тогда как на деле является чем-то...

Загрузка...
▲ Наверх